Las cámaras de refirgeración son unidades escencialmente prácticas en restaurantes y comercios donde se necesite tener a baja temperatura ciertos productos. Para fines industriales, los enfriadores pueden considerarse como un componente dentro de un sistema mecánico complejo que se utiliza para eliminar el calor de un proceso o sustancia.

Una de las armas más importantes utilizadas en la tecnología alimentaria, ya que reduce los costos de producción, mejora la calidad de los alimentos, reduce las pérdidas y el desperdicio, preserva los sabores, sabores, colores y texturas, así como preserva la calidad inicial de estos productos.

Una escasez de energía o una interrupción en la infraestructura de enfriamiento es suficiente para causar el deterioro de los alimentos y la carne, lo que puede obligar a los productos a venderse a precios más bajos o incluso a descartarse por completo. Por ejemplo, cuando se fabrican bebidas, un problema técnico causado por un diseño o mantenimiento deficiente de la cámara de enfriamiento puede afectar procesos sensibles como la siembra, la fermentación y la pasteurización, entre otros. Mantener tu equipo de enfriamiento en forma podría marcar la diferencia al armonizar la calidad del producto.

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